هل ترك الخبز والسكر ينقص الوزن؟

هل ترك الخبز والسكر ينقص الوزن؟

السلام عليكم

نعم 

ترك الخبز والسكر أو التقليل منهما إلى حدٍ كبير ينقص الوزن

فالسكر يزود الجسم بالكالوري فقط بدون اي عناصر أخرى

والطحين والخبز فقر بالعناصر المهمة

وعندما نقول الخبز فهذا يشمل كل فيه طحين: كيك, معجنات, حلويات, فطاير ....

خاصة الطحين الابيض المكرر

والافضل تناول كمية قليلة جداً من الطحين الاسمر او الحبوب الكاملة ففيها فيتامينات ومعادن والياف

ويمكن تناول القليل جداً من السكر او الحلوى في المناسبات فقط 

فالمشكلة أننا نستهلك كميات كبيرة منها يومياً

اذا اعجبك الرد يرجى دعم الموقع و استمرارية الرد على الاستشارات هنا

7 فوائد صحية للتخلص من السكر:

إن تقليل تناول السكر قد يدعم وزنًا صحيًا ، ويقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، من بين الفوائد الصحية الأخرى .

الخبر السار هو أنك لست مضطرًا بالضرورة إلى الإقلاع عن السكر تمامًا. لا بأس بكمية محدودة جداً من السكر المضاف كل يوم. ^2 1

 تحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك حول طرق إدارة استهلاك السكر الخاص بك ، خاصة إذا كنت تعاني من حالة صحية معينة تتعلق بسكر الدم أو معرضة لخطر الإصابة بها. ¹⁸

إليك كيف يمكن لتقليل السكر أن يحسن صحتك.

إن اتخاذ قرار بتقليل تناول السكر المضاف ليس بالمهمة السهلة. بعد كل شيء ، يمكن أن يختبئ في العديد من الأطعمة والمشروبات المختلفة - حتى ما يسمى "الصحية". على الرغم من أن السكر لا يعتبر غذاءً صحيًا ، إلا أن القليل من الحلاوة لا بأس به.

توصي وزارة الزراعة الأمريكية بالحد من السكريات المضافة إلى أقل من 10٪ من السعرات الحرارية اليومية. ¹ وفي الوقت نفسه ، توصي جمعية القلب الأمريكية بما لا يزيد عن 6 ملاعق صغيرة (100 سعرة حرارية) من السكر المضاف للنساء و 9 ملاعق صغيرة (150 سعرة حرارية) للرجال. ² (كمتوسط ​​يومي ، يستهلك البالغون ما يقرب من 17 ملعقة صغيرة). ³

من المهم ملاحظة أن هذه التوصيات لا تشمل السكريات الطبيعية الموجودة في الأطعمة الكاملة ، مثل الفاكهة أو الحليب. يقضي جسمك وقتًا أطول في هضم الأطعمة الكاملة ومعالجة السكريات. 1

مع السكريات المضافة ، يمتصها جسمك بسرعة أكبر أو لا يستطيع معالجتها بالسرعة الكافية. ⁴ تستخدم هذه السكريات لتحلية الأطعمة والمشروبات أثناء المعالجة والتحضير. فكر في الصودا أو العصير أو التحلية في فنجان قهوة الصباح. ¹

الكثير من السكر ، سواء أكان مضافًا أم طبيعيًا ، يمكن أن يضر بصحتك. ¹ على وجه الخصوص ، يمكن أن يعرضك الكثير من السكر المضاف لخطر أكبر للإصابة بأمراض القلب وأمراض الكبد والسكري والسمنة والحالات الصحية الأخرى. ³

فوائد الاستغناء عن السكر:

يمكن أن يؤدي تقليل كمية السكر المضاف الذي تستهلكه إلى إنقاص الوزن والمزيد. فيما يلي سبع فوائد محتملة للاستغناء عن السكر.

يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم:

لكي يعالج جسمك نسبة السكر في الدم ، يقوم البنكرياس بإفراز هرمون يسمى الأنسولين. فكر في الأنسولين كمفتاح: فهو يسمح للسكر بالدخول إلى خلاياك. ولكن عندما يدخل الكثير من السكر إلى مجرى الدم في وقت واحد ، فإن البنكرياس يطلق الكثير من الأنسولين لمحاولة مواكبة ذلك. إذا حدث هذا بشكل متكرر ، يمكنك تطوير مقاومة الأنسولين: عندما تتوقف خلاياك تدريجيًا عن الاستجابة للأنسولين ، ويتراكم السكر في مجرى الدم. ⁴

في النهاية ، يمكن أن تؤدي مقاومة الأنسولين إلى الإصابة بمقدمات السكري ومرض السكري من النوع 2 . وجدت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون المشروبات المحلاة بالسكر بشكل متكرر لديهم مخاطر متزايدة للإصابة بمرض السكري من النوع 2. ⁵

يمكن أن يؤدي تقليل تناول السكر المضاف وممارسة الرياضة واتباع نظام غذائي صحي إلى تحسين حساسية الأنسولين. عندما تكون خلاياك أكثر حساسية للأنسولين ، فإنها تتطلب كمية أقل من الأنسولين لامتصاص السكر في الدم. يمكن أن يساعد ذلك في تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري. ⁴

يساعد في تخسيس الوزن:

طالما بقيت الكمية المتناولة أقل من الكميات اليومية الموصى بها للسكر المضاف ، فمن غير المرجح أن يتسبب استهلاكه في زيادة الوزن. ومع ذلك ، تظهر العديد من الدراسات أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف مرتبطة بالسمنة وزيادة الوزن. ⁶

 على وجه الخصوص ، ترتبط الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف بدهون البطن. تُعرف أيضًا باسم الدهون الحشوية ، وهي تلتف حول أعضاء البطن. يرتبط بالأمراض المزمنة ، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب. ⁷

لصحتك على المدى الطويل ، قلل من الأطعمة والمشروبات المحلاة بالسكر. اختر الأشياء التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر المضاف ، مثل الماء الفوار والفواكه والخضروات. يمكن أن يساعدك ذلك في تنزيل وزنك وتقليل دهون البطن. ³

يحسن صحة الفم:

يمكن أن تسبب لك الحلوى في المشاكل إذا لم تكن حريصًا على إزالة السكر الذي يلتصق بأسنانك. بمرور الوقت ، يمكن للبكتيريا الموجودة في فمك أن تكسر السكر لإنتاج حمض. يدمر هذا الحمض سطح أسنانك تدريجيًا ، مما يتسبب في تسوس الأسنان. يمكن أن تؤدي البكتيريا الزائدة أيضًا إلى إصابة اللثة بالعدوى أو التهابها ، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض اللثة . ⁸

إن تقليل كمية السكر المضاف في نظامك الغذائي إلى أقل من 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية كل يوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالتسوس ، على النحو الموصى به من قبل منظمة الصحة العالمية. ⁹

بغض النظر عن كمية السكر التي تتناولها ، يجب أن تمارس نظافة الفم جيدًا عن طريق تنظيف الأسنان بالخيط يوميًا ، وتنظيف أسنانك مرتين يوميًا بمعجون أسنان يحتوي على الفلورايد ، وزيارة طبيب الأسنان مرة واحدة على الأقل في السنة. ¹⁰

يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد:

تشير الدراسات إلى أن تناول كميات كبيرة من السكر المضاف له علاقة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD). لا علاقة لهذا النوع من أمراض الكبد بالكحول أو التسمم بالمعادن الثقيلة أو العدوى الفيروسية. ¹¹

إن وظيفة الكبد هو تكسير الفركتوز ، وهو نوع من السكر المضاف. لكن الفركتوز الزائد - وخاصة من المشروبات المحلاة - الذي يصل إلى الكبد يتحول إلى دهون. في النهاية ، عندما يتم تخزين الكثير من الدهون في الكبد ، يمكن أن تتطور NAFLD. ¹¹

ومع ذلك ، فإن تقليل تناول السكر المضاف يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد . ¹¹

يساعد على صحة قلبك:

ترتبط السكريات المضافة بشكل غير مباشر ومباشر بأمراض القلب. ترتبط الأنظمة الغذائية التي تحتوي على أكثر من 20٪ من إجمالي السعرات الحرارية من السكريات المضافة بمستويات عالية من الدهون الثلاثية ، وهي نوع من الدهون في الدم. يمكن أن تزيد الدهون الثلاثية المرتفعة من خطر الإصابة بأمراض القلب. ¹²

فحصت إحدى الدراسات استهلاك السكر المضاف يوميًا ومخاطر الإصابة بأمراض القلب لدى أكثر من 11000 شخص على مدى 15 عامًا تقريبًا. كان المشاركون الذين تناولوا 25٪ أو أكثر من السعرات الحرارية اليومية من السكر أكثر عرضة للوفاة بأمراض القلب بمقدار الضعف مقارنة بأولئك الذين استهلكوا أقل من 10٪ من السعرات الحرارية من السكر المضاف. تم العثور على هذا على الأرجح بغض النظر عن العمر والجنس والعرق أو العرق ومستوى النشاط البدني. ¹³

حتى لو كان وزنك صحيًا بالفعل ، فإن تقليل تناول السكر المضاف يمكن أن يساعد في الحفاظ على ضغط الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية عند مستويات صحية. يمكن أن يقلل هذا أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب . ¹³

قد يقلل من حب الشباب ويحسن صحة الجلد:

سبب آخر لتقليل تناول السكر: قد يحسن صحة بشرتك. الكثير من السكر يعني أن جسمك يفرز المزيد من الأنسولين والهرمونات الشبيهة بالأنسولين. يمكن أن تؤدي هذه الهرمونات إلى تغيرات متعلقة بالجلد: قد ينتج جسمك المزيد من هرمونات الأندروجين (مثل التستوستيرون) والمزيد من الدهون (مادة دهنية) - وكلاهما يمكن أن يؤدي إلى ظهور حب الشباب. ¹⁴

قد يساعد تقليل السكر المضاف أيضًا في إبطاء بشرتك من الشيخوخة. عندما تصل إلى مرحلة البلوغ المبكرة ، فإن الكولاجين والبروتينات المرنة في بشرتك تتقدم في العمر بشكل طبيعي ، مما يؤدي إلى التجاعيد والترهلات والتجاعيد. قد يحتوي السكر ، جنبًا إلى جنب مع الأطعمة المشوية أو المقلية أو المحمصة ، على المزيد من المواد التي تتفاعل مع الكولاجين والألياف المرنة في بشرتك. 14

على الرغم من أن تقليل السكر المضاف لا يمكن أن يعكس التجاعيد ، إلا أنه يمكن أن يبطئ من عملية شيخوخة الجلد. قد يساعد تناول بعض الأعشاب والتوابل ، مثل القرنفل والزنجبيل والثوم والأوريغانو ، في إبطاء ظهور التجاعيد أيضًا. ¹⁴

قد يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب:

قد يؤثر ما نأكله على كيفية عمل دماغنا ، وبالتالي يؤثر على مزاجنا. على سبيل المثال ، يرتبط تناول وجبات صحية تركز على الأسماك والحبوب الكاملة والمكسرات والفواكه والخضروات الطازجة (مثل حمية البحر الأبيض المتوسط) بانخفاض خطر الإصابة بأعراض الاكتئاب. ¹⁵

تشير العديد من الدراسات أيضًا إلى أن المشروبات السكرية ترتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالاكتئاب والاكتئاب. قد يكون هذا بسبب الإدمان على الكثير من السكر: عندما تأكله ، يفرز دماغك الإندورفين والدوبامين - الهرمونات التي تجعلك تشعر بالراحة في الوقت الحالي. بمرور الوقت ، يمكن أن يؤثر ذلك على حالتك المزاجية. ^15 16

ومع ذلك ، لم تجد دراسات أخرى أي علاقة بين تناول السكر وخطر الاكتئاب. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفحص كيفية تأثير السكر على مزاجك. ^17 16

 المزيد عن أضرار الطحين والخبز هنا

اذا اعجبك الرد يرجى دعم الموقع و استمرارية الرد على الاستشارات هنا