أهمية الطعام و الغذاء للطفل و المراهق و الإنسان

لا يمكن للإنسان العيش دون هواء سوى دقائق , و لا يمكنه العيش دون ماء سوى أيام , و لا يمكنه العيش دون طعام سوى أسابيع , فالطعام هو ثالث أهم حاجيات الجسم لاستمرار الحياة , و تدخل العناصر الغذائية الستة الأساسية في تركيب جسم الطفل و الإنسان , و لكل منها وظيفة أو أكثر داخل جسم الطفل و الجسم البشري.

ما هي عناصر الغذاء الرئيسية عند الأطفال و المراهقين و الإنسان و ما هي وظيفة كلاً منها ؟

1. السكريات:  و وظيفتها إمداد الجسم بالطاقة

2. البروتينات : لها دور أساسي في النمو، وإصلاح النسج التالفة ، و تكوين الأجسام المناعية و الخمائر و الهرمونات.

3. الدسم : و ووظيفتها إمداد الجسم بالطاقة.

4. الفيتامينات : وظيفتها المساعدة في التفاعلات الحيوية و الكيماوية داخل الجسم.

5. الأملاح المعدنية : و وظيفتها مساعدة خلايا وأجهزة الجسم على القيام بوظائفها.

6. الماء : و له دور أساسي في تكوين سوائل الجسم ، و تنظيم حرارته ، و نقل نواتج الهضم ،وتوفير الوسط المناسب للتفاعلات الحيوية داخله , و يشكل الماء نسبة 80 % من وزن جسم الطفل , و 60 % من وزن الجسم للشخص البالغ.

ما هي أهمية الطعام والغذاء المتوازنين للطفل و للمراهق و للإنسان ؟

الغذاء الصحي المتوازن ضروري للطفل  المراهق و للإنسان من أجل:

• توفير نمو وتطور سليمين للأطفال في مرحلة النمو
• تامين الوقاية من الأمراض
• ضمان قيام خلايا وأجهزة الجسم بوظائفها المختلفة.
• العمل على صيانة وترميم أنسجة وخلايا الجسم التالفة . 
• الغذاء هو مصدر طاقة الجسم المتجدد .

    نصائح هامة عند تناول الطعام للأطفال و الكبار :

• لا يجوز حذف أو اختصار أياً من وجبات الطعام الرئيسية الثلاث ، و إذا كان وزن الطفل أو المراهق أو وزنك ضمن الحدود الطبيعية يمكنك تناول وجبتين إضافيتين خفيفتين عند الشعور بالجوع ، ويفضل أن تكون من الخضار والفاكهة الطازجة.
• أكثر من تناول الخضار والفاكهة الطازجة ، كالسلطات وعصير الفاكهة الطبيعي ، و حاول قدر الإمكان الإقلال من تناول الأطعمة الغنية بالدهون
• احصل على حاجتك اليومية من الحبوب من تناول الحبوب الكاملة المقشورة فهي غنية بالألياف والمعادن والفيتامينات .
• أكثر من تناول الأغذية الغنية بالحديد كالخضار الورقية الخضراء والبقول والحبوب الكاملة غير المعالجة فهي تقي من الإصابة بفقر الدم بعوز الحديد .
• أكثر من تناول الأغذية الغنية بالكالسيوم خاصة الحليب ومشتقاته ، فهو عنصر هام في تكوين العظام والأسنان والمحافظة على صحتها وسلامتها.
• تجنب الإكثار من تناول الحلويات ، و إذا شعرت برغبة ملحة بذلك تناول الحلويات المحضرة في المنزل ، فهي تحتوي كميات أقل من الدسم والسكريات
• قلل من تناول ملح الطعام والأطعمة المالحة فهي تزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم.
• توقف عن تناول الطعام فور شعورك بالشبع والامتلاء ، فذلك يبقيك نشيطاً ومرتاحاً ومسترخياً بآن واحد معاً.
• عليك أن تحافظ على وزنك ضمن الحدود الطبيعية وبما يتناسب مع الطول بتناول الغذاء الصحي المتوازن وممارسة الرياضة المناسبة بانتظام.
• يجب تجنب الحميات الغذائية الخاطئة أو العنيفة التي يمكنها أن تعرضك لمشاكل صحية عديدة وأن تؤثر على نموك ومقاومتك للأمراض في هذه المرحلة من العمر.
• الدكتور رضوان غزال - MD, FAAP, FEAP - آخر تحديث 03/01/2010