الأغذية التي تسبب الإمساك
أنت تتصفح معلومات طبية موثوقة تتوافق مع معايير مؤسسة الصحة على الإنترنت لضمان تقديم معلومات صحية موثوقة, تحقق هنا.
مؤسسة الصحة على الإنترنت HON

الأغذية التي تسبب الإمساك

الأغذية التي تسبب الإمساك 

الفواكه التي تسبب الإمساك

ما هي الأكلات التي تسبب الإمساك للأطفال

أطعمة تسبب إمساك الرضع

أغذية مسببة للامساك

Foods That Cause Constipation

 

ما هو تعريف الامساك؟

الإمساك مشكلة شائعة حيث يجد الناس صعوبة في التبرز. يعرف الإمساك طبياً بأنه أقل من ثلاث حركات أمعاء في الأسبوع (أقل من 3 مرات تبرز كل اسبوع ). إذا كان الشخص يتبرز مرة واحدة في الأسبوع ، فيُعتبر أنه يعاني من إمساك شديد. قد تترافق أعراض الانتفاخ والغازات والألم عند التغوط مع الإمساك.

ما هي الأطعمة التي تسبب الإمساك؟

مثلما توجد العديد من الأطعمة التي يمكنك تناولها للمساعدة في منع الإمساك أو تخفيفه ، هناك أطعمة يمكن أن يكون لها تأثير مسبب للإمساك يمكن أن يجعل الإمساك أسوأ. هذه 16 نوعًا من الأطعمة التي يجب تجنبها عند الإصابة بالإمساك.

الموز قد يسبب الإمساك :

الموز يعتبر لغزاً عندما يتعلق الأمر بأطعمة الإمساك التي يجب تجنبها. إنها مسألة توقيت: يمكن أن يسبب الموز غير الناضج الإمساك.بينما يمكن أن يساعد الموز الناضج في تخفيف الإمساك. يتسبب الموز الأخضر غير الناضج أو غير الناضج في الإمساك لأنه لا يزال يحتوي على الكثير من النشا ، والذي قد يصعب على الجسم هضمه. يحتوي الموز أيضًا على الألياف الغذائية (البكتين) ، والتي تسحب الماء من الأمعاء نحو البراز. إذا كان شخص ما يعاني من الجفاف بالفعل ، فقد يؤدي ذلك إلى تفاقم الإمساك. يمكن أن يصاب الأطفال أيضًا بالإمساك إذا أكلوا الكثير من الموز. الاعتدال وتنوع الفواكه والخضروات لطفلك هو المفتاح لحل مشكلة الإمساك.

مضغ العلكة:

 ليس صحيحاً أنه إذا ابتلعت قطعة علكة يستغرق هضمها سبع سنوات. ومع ذلك ، فمن الصحيح أنك إذا ابتلعت الكثير من قطع العلكة في وقت قصير ، أو إذا ابتلعت عدة قطع من العلكة مع أطعمة أخرى غير قابلة للهضم مثل البذور ، فقد يؤدي ذلك إلى تكوين كتلة تعيق الجهاز الهضمي في حالات نادرة. هذا الانسداد الهضمي يمكن أن يسبب الإمساك. يجب ألا يمضغ الأطفال دون سن الخامسة علكة على الإطلاق ، وإذا كنت تمضغ العلكة ، فالتزم بقطعة واحدة أو قطعتين في اليوم - وتخلص منها برميها خارج الفم عند الانتهاء من المضغ.

الكافيين :

مثل الموز ، يمكن  للكافيين أن يزيد أو يخفف الإمساك. الكافيين هو منبه يمكن أن يجعل الشخص يعاني من المزيد من براز الأمعاء أو الإسهال الزائد. إذا كان الشخص مصابًا بالجفاف ، فإن الكافيين الموجود في القهوة والشاي الأسود والكولا والشوكولاتة يمكن أن يزيد الإمساك سوءًا.

الغلوتين :

 الغلوتين هو بروتين موجود في القمح والجاودار والشعير. لا يسبب الغلوتين إمساكًا لدى الجميع ، ولكنه قد يكون مشكلة لبعض الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو الحساسية تجاهه ، أو الذين يعانون من اضطراب في المناعة الذاتية يسمى الداء البطني او الداء الزلاقي. يجب على المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية تجنب جميع المنتجات التي تحتوي على الغلوتين. إذا كنت تعتقد أن لديك حساسية من الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية وقد تسبب لك الإمساك ، فتحدث إلى طبيب الأطفال. هناك العديد من الأطعمة الخالية من الغلوتين للاستمتاع بها والتي يمكن أن تحل محل الخبز والمعكرونة التي تحتوي عادة على الجلوتين.

الأرز الأبيض :

يمكن أن يسبب الأرز الأبيض الإمساك. هناك فرق كبير بين الأرز الأبيض والأرز البني. يمكن أن يؤدي الأرز الأبيض إلى الإمساك بسبب إزالة القشور والنخالة والجراثيم. هذا هو المكان الذي توجد فيه جميع الألياف والمواد الغذائية! يمكن أن يساعد الأرز البني في تخفيف الإمساك لأنه لم يتم إزالة القشرة والنخالة والجراثيم. الأرز البني مصدر جيد للحبوب الكاملة ويحتوي على حوالي 3.5 جرام من الألياف و 5 جرامات من البروتين في كوب واحد.

البرسيمون او الكاكي او الخرما:

هو فاكهة شائعة في آسيا ، على الرغم من أنه ليس كما هو معروف في الولايات المتحدة ، فالبرسيمون الحلو عادة ما يكون مقبولاً و قد لا يسبب الإمساك، لكن البرسيمون القابض او غير الناضج يحتوي على كميات عالية من العفص ، والذي يمكن أن يبطئ حركة الطعام عبر الأمعاء ، ويؤدي إلى تفاقم الإمساك. إذا كنت تأكل الكاكي ، التزم بالصنف الحلو لتخفيف الإمساك.

اللحوم الحمراء :

 هناك الكثير من الأسباب لتجنب اللحوم الحمراء اللحوم الحمراء تصيب الإنسان بالإمساك ، ويمكن أن تسبب الإمساك لعدة أسباب. اللحوم الحمراء: تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، لذلك يستغرق الجهاز الهضمي وقتًا أطول لمعالجتها و هضمها. تحتوي على ألياف بروتينية قاسية يصعب على المعدة هضمها لأنها غنية بالحديد الذي يمكن أن يسبب الإمساك الحد من تناول اللحوم الحمراء لتجنب الإمساك.

الخبز الأبيض :

 في حين أن الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة قد يساعد في تخفيف الإمساك ، فإن الخبز الأبيض يمكن أن يسببه أو يزيده سوءًا ينطبق هذا أيضًا على المنتجات الأخرى التي تحتوي على الكثير من الدقيق الأبيض مثل الخبز والبسكويت والمعجنات. على عكس الحبوب الكاملة ، لا يحتوي الدقيق الأبيض على ألياف. هذه الأطعمة غنية بالنشا ويمكن أن تدعمك. تذكر أن تختار الحبوب الكاملة.

الكحول :

على غرار الكافيين ، يمكن أن يساهم الكحول أيضًا في الإمساك. على سبيل المثال ، الكحول يسبب الجفاف ، ويمكن أن يبطئ عملية الهضم ويهيج الأمعاء ، مما قد يؤدي إلى تفاقم أعراض الإمساك. امتنع عن تناول الكحول ، و تناول مشروبات طبيعية صحية مثل كوب من الماء أو العصير الطبيعي.

الشوكولاته:

الشوكولاته ليست ممنوعة ، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS). يُعتقد أن كمية الدهون الكبيرة في الشوكولاتة يمكن أن تبطئ عملية الهضم. يُعتقد أن هذا يحدث عن طريق إبطاء تقلصات العضلات (التمعج) وبالتالي إبطاء حركة الأطعمة عبر الأمعاء. في إحدى الدراسات ، طلب باحثون في ألمانيا من الأشخاص الذين يعانون من الإمساك تسمية الأطعمة التي يعتقدون أنها تسببت في ذلك. تم ذكر الشوكولاتة بشكل متكرر

بعض المكملات:

يتناول الكثير من الناس مكملات الحديد والكالسيوم لأنهم يحاولون البقاء بصحة جيدة ، ولكن نفس هذه المكملات قد تكون سببًا للإمساك. من الناحية المثالية ، يجب أن يوفر النظام الغذائي الصحي والمتوازن جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الشخص. إذا أوصى مقدم الرعاية الصحية بتناول هذه المكملات (على سبيل المثال ، يحتاج الأشخاص المصابون بفقر الدم إلى الحديد ، وقد تحتاج النساء المعرضات لخطر الإصابة بهشاشة العظام إلى الكالسيوم) ، تذكر إضافة الأطعمة التي تحتوي على ألياف إضافية إلى نظامك الغذائي للمساعدة في الإمساك.

منتجات الألبان:

بكميات كبيرة ، يمكن أن تسبب منتجات الألبان ، مثل الحليب والجبن والزبادي والآيس كريم ، الكثير من الناس للإمساك. يمكن أن يكون بسبب منتجات الألبان نفسها أو مزيج من الأشياء. ومع ذلك ، يمكن أن يتسبب اللاكتوز الموجود في منتجات الألبان في زيادة الغازات والانتفاخ مما قد يجعل الشخص يشعر بالسوء إذا لم تتحرك الأمور بشكل صحيح.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الأطفال ، الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 13 عامًا ، أن منتجات الألبان يمكن أن تكون سببًا للإمساك. تقريبًا كل الأطفال (80٪) الذين استبعدوا حليب البقر ومنتجات الألبان من نظامهم الغذائي كان لديهم حركات أمعاء أكثر انتظامًا و نشاطاً.

الوجبات السريعة:

كل تلك البرغر والبطاطا منخفضة الألياف و فيها نسبة عالية من الدهون. الأطعمة المقلية تساهم في حدوث الإمساك. ناهيك عن أن الأطعمة السريعة لا تحتوي على الكثير من القيمة الغذائية. بدلًا من تناول برجر الوجبات السريعة والبطاطس المقلية ، جرب ما يلي: اصنع البرغر في المنزل من الديك الرومي الخالي من الدهن ، أو حتى أفضل ، جرب فطيرة الخضار وضعها في خبز القمح الكامل. البطاطا الحلوة غنية بالألياف القابلة للذوبان ، وبها الكثير من العناصر الغذائية ، وتساعد على تخفيف ومنع الإمساك. لذا استبدل البطاطس المقلية التقليدية بطاطا البطاطا الحلوة المخبوزة. اترك الجلد لأنه يحتوي على أفضل فوائد الألياف!

الأطعمة المصنعة ووجبات العشاء المجمدة:

إلى جانب الأطعمة السريعة ، تحتوي الأطعمة المصنعة على القليل من العناصر الغذائية وعادة ما تحتوي على الكثير من الدهون. يحتوي الكثير على الكثير من الملح أيضًا. تشمل أمثلة الأطعمة التي يجب تجنبها الخبز الأبيض والمعجنات والوجبات المجمدة ورقائق البطاطس والنقانق. كل هذه الأطعمة يمكن أن تسبب الإمساك عن طريق إبطاء عمل الجهاز الهضمي. جرب تناول الفاكهة والخضار والأطعمة في شكلها الطبيعي بالكامل ، وتأكد من شرب كمية كافية من الماء للمساعدة في الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي بشكل طبيعي.

الشيبس:

رقائق البطاطس لذيذة ، لكنها غنية بالدهون (الأطعمة الغنية بالدهون يمكن أن تبطئ عملية الهضم) وقليلة الألياف وتفتقر إلى كل العناصر الغذائية الأخرى. غالبًا ما يأكل الناس رقائق البطاطس دون تفكير فيشبعون. بدلًا من ذلك ، جرب تناول وجبات خفيفة من الخضار النيئة لأزمة مرضية من الأطعمة الغنية بالألياف....الدكتور رضوان غزال -مصدر المعلومات  : webMD - آخر تحديث 11/11/2020