حمض الفوليك- الاسيد فوليك
الفوليك أسيد - حمض الفوليك - الفولات - Folate - folic acid
و يسمى أيضاً الفيتامين ب 9
تعتبر الفولات أو الفوليك أسيد ضرورية لتوليد كريات الدم الحمراء , و لتركيب الـ د ن أ ( DNA (deoxyribonucleic acid , كما يعتبر حمض الفوليك ضرورياً في تطور الجهاز العصبي عند الجنين , و قد يؤدي نقص تناول الفولات عند المسنين إلى حدوث الكسور العظمية , و ليس من الثابت أن تناول حمض الفوليك يمكن أن يحسن الأداء الذهني عند المسنين , و لكنه يمكن ان ينقص الجلطات الدماغية .
و الجدير بالذكر أن الفولات المضافة للحبوب بشكلٍ صناعي أسها امتصاصاً من حمض الفوليك الموجود بشكلٍ طبيعي في الطعام.
أين يوجد حمض الفوليك و ما هي مصادره ؟
يوجد حمض الفوليك أو الفولات في الأطعمة التالية :
-
الخضار ذات الأوراق الخضراء
-
الفواكه الحامضة أو الحمضيات
و يقوم الجسم بتخزين حمض الفوليك بكميات صغيرة , و يمكن في حال عدم تناول مصادر حمض الفوليك أن يحدث نقص حمض الفوليك خلال أشهر
هل تعلم ؟
-
أن الطبخ الطويل يتلف حمض الفوليك الموجود في الطعام و يحرم الإنسان من الاستفادة منه
-
أن نقص حمض الفوليك عند الحامل قد يعرض الجنين لتشوهات في الجملة العصبية....الدكتور رضوان غزالMD,FAAP - آخر تحديث 25/3/2010- مصدر المعلومات : مؤسسة ميرك الطبية