مما يتكون العسل

تركيب العسل 

honey composition

يتكون العسل من المواد التالية :

1. السكر : و هو يشكل 70 % من العسل , و انواع السكر التي في العسل هي الفركتوز 38 % , و الغلوكوز 31 %
2. بعض السكاكر من نوع بروبيوتيك المفيدة للامعاء 
3. الماء و يشكل حوالي 18 % من العسل 
4. بعض المعادن
5. بعض الفيتامينات
6. بعض الانزيمات